Rytm włoskiego życia wyznacza jedzenie | kolacja w gronie rodziny

O włoskich kolacjach krążą legendy, ale czy słusznie? Myślę, że większość tych opowieści to prawda, bo właśnie wieczorem we włoskich domach i restauracjach zaczyna się prawdziwa uczta. Często znajomi pytają mnie, czy Włosi rzeczywiście jedzą kolację składającą się z trzech posiłków i jakim cudem mają jeszcze ochotę na deser. Cóż się dziwić, jeśli latem na…

Świat makaronu na południu Włoch | paccheri

Paccheri to odmiana suchego makaronu (pasta secca) wywodząca się z Kampanii, szczególnie popularna w okolicach wybrzeża Amalfi. Jest kilka teorii wyjaśniających źródło powstania nazwy paccheri. Jedna z nich mówi, że pochodzi ona od słowa paccaria oznaczającego w dialekcie neapolitańskim „klaps”, „pacnięcie”, którego odgłos powoduje makaron nakładany na talerz. Kolejna, że pochodzi od słowa pachhero, nieużywanego…

Top 5 restauracji na południu Włoch | Apulia subiektywnie

Oasi Del Riccio Uciekamy z plaży w gorące południe, pora na lunch. Wsiadamy w samochód, którego wnętrze jest jak piekarnik i szukamy miejsca, aby coś zjeść. Coś, co nie wygląda jak panini. Chyba mamy. Parkujemy na piaszczystej łące kilkanaście metrów od morza. Plastikowe krzesła i stoły. Na stołach ląduje papierowy obrus, a na nim plastikowa…

Włoska przygoda z dzieckiem na pokładzie

Nie zapomnę mojej pierwszej podróży do Włoch z rocznym synkiem, a właściwie wyprawy na Sycylię (tam mówią o sobie siciliano). Była to rzeczywiście forma wyprawy bo większą część walizki zajmowało przeszło 20 słoiczków obiadowych i 2 wielkie paczki pieluch, a mniejszą ubrania i wszystko to, co było potrzebne dla nas, dorosłych. O ile pieluchy okazały…

Światowy Dzień Nutelli

Krem czekoladowy z orzechami laskowymi, którego smak rozpoznawalny jest przez dzieci i dorosłych na całym świecie… mowa oczywiście o kultowym włoskim produkcie jakim jest Nutella. W tym roku po raz 10 Nutella obchodzi swoje święto nazwane Światowym Dniem Nutelli.  Pierwowzorem  Nutelli była Giandujot – słodka pasta z orzechów laskowych, cukru i dodatku kakao stworzona przez…

Jak uniknąć mandatu we Włoszech ? Parkowanie a kolory

Podstawowe zasady parkowania we Włoszech wyznaczają cztery kolory linii parkingowych. Są one uniwersalne w całym kraju, ale każda gmina bądź region może stosować dodatkowe przepisy określające np. długość czasu płatnego parkowania. Parkometry są na tyle powszechne, że warto mieć przy sobie „drobniaki”. Jeśli złamiesz przepisy parkingowe to w większości przypadków nie znajdziesz mandatu za wycieraczką,…

Przynależność Włochów do Włoch…

W całej Europie nie znajdziemy społeczności tak przywiązanej do swojego kraju jak właśnie we Włoszech. To patrioci na 200%. Dotyczy to mieszkańców całego kraju, choć nie da się ukryć że na południu Włoch jest to najbardziej odczuwalne. Widoczne na każdym kroku. Dosłownie. Południowcy to tradycjonaliści w każdej dziedzinie i aspekcie życia. Wszystko co pochodzi z ich…

Pasta secca czy fresca ? Czyli świat makaronu na południu Włoch | fileja

Dla wielu makaron i pizza są synonimami włoskiego jedzenia, a to właśnie południe Włoch jest kolebką smacznych potraw opartych na świeżym (pasta fresca) i suchym makaronie (pasta secca). Makaron to fenomen ze względu na mnogość kształtów, od długich nitek w formie spaghetti, które występują w kilku grubościach i odmianach (spaghetti lunghi, spaghetti alla chitarra, spaghettini,…

Południowy styl

Każdy, kto choć raz był we Włoszech wie, jak ważny jest tam ubiór i wygląd. Moda to obok jedzenia największa pasja Włocha. To styl życia i bycia. To sztuka. To konieczność i przyjemność. Za każdym razem, kiedy jestem w tym kraju obserwuję z podziwem ich styl ubierania, jak zestawiają ubrania, jakie dobierają dodatki. I za…

Apulia w 10-14 dni. Dzień 4-8. Ostuni.

Wyjeżdżamy z Polignano di Mare. Przed nami trasa do Ostuni, kolejnej włoskiej miejscowości, którą koniecznie trzeba odwiedzić będąc na południu Włoch. To miejsce staje się naszą bazą na kilka dni. Dojeżdżając na miejsce z daleka ukazują się nam zabudowania na wzgórzu, im bliżej jesteśmy tym więcej widać i całość robi naprawdę duże wrażenie. Z tej…

Top 5 restauracji na południu Włoch | Kalabria subiektywnie

Lo Chalet Sul Mare to mała, przydrożna restauracja posiadająca na zewnątrz taras z przepięknym widokiem na morze, miasteczko Marina di Zambrone i Wyspy Liparyjskie. Miejsce prowadzone jest przez włoską rodzinę, której filarem są trzy siostry, a całością kieruje żywiołowa Anna. Specjalnością Lo Chalet Sul Mare są świeże ryby i owoce morza! Menu prezentowane na tablicy…

Jak bezpiecznie i niedrogo wypożyczyć auto?

Takie pytanie warto sobie zadać na samym początku. W dużej mierze chodzi tutaj o Twoje bezpieczeństwo i finanse. Przylatujesz do Włoch samolotem i chcesz poruszać się na miejscu autem?  Warto to dobrze zaplanować przed wyjazdem. Masz dwie opcje. Pierwszą jest wyszukiwarka pojazdów na wynajem.  Jest ich kilka, ale powszechnie znany jest broker Rentalcars.com, za pomocą…

Jak zorganizować nocleg w Apulii?

Hotel, apartament, agroturystyka a może coś innego?  Nasze wybory determinuje wiele czynników – począwszy od położenia i bliskości do miejsc, które szczególnie nas interesują, przez nasze osobiste preferencje co standardu samego obiektu i jego infrastruktury, aż w końcu do budżetu, jaki mamy zaplanowany. Południe Włoch posiada ogromną bazę hotelową. Możemy wybierać wśród obiektów od niskiego do wysokiego standardu,…

Rytm włoskiego życia wyznacza jedzenie | śniadanie

Budzimy się w słoneczny, ale rześki poranek i mimo obfitej kolacji czujemy mały głód. Nie ważne czy za oknem tętniące życiem Palermo, czy zieleń ogrodu w agroturismo na obrzeżach miasteczka Botricello. Centrum życia znajdziecie w pobliskim barze i gwarantuję, że nie będzie Wam łatwo odnaleźć się we włoskich realiach spożywania posiłków. Mieszkańcy Włoch zaczynają dzień…

Różne kolory parmigiany

Parmigiana jest dla mnie daniem idealnym, które ma sporo smaków i nie wymaga wielu składników. Można je jeść od razu, albo na drugi dzień, na ciepło lub na zimno. I jest wege! Bardzo przypomina popularną w Grecji moussakę (w tej wersji dla mięsożerców). Można podać parmigianę tak, że będzie miała podobnie jak caprese i pizza…

Rytm włoskiego życia wyznacza jedzenie | pora na lunch

Południe Włoch latem w środku dnia to szczyt upału. Życie uliczne w miastach i miasteczkach zamiera, zamykają się witryny sklepowe, a Ci którzy mogą chowają się przed słońcem i zaczynają lunch. W restauracjach nie wszystkie dania z karty są dostępne o tej porze i nie każda pizzeria otwiera się w porze lunchu. Podróżujemy z małym…

Jak (szybko) wybrać oliwę produkowaną z włoskich oliwek ?

Brak butelki z oliwą w mojej kuchni? To rzadkość 😉 Używam jej właściwie codziennie – do sosów i makaronu, marynowania, polewania sałaty, moczenia pieczywa, przygotowania szybkiej salsy verde, bruschetty, panzanelli, caponaty… Starannie wyprodukowana oliwa ma swój odmienny smak i aromat, mniej lub bardziej kwasowy, delikatnie owocowy lub przypominający zapach świeżo skoszonej trawy. W Apulii i…

Apulia w 10-14 dni. Dzień 2 i 3. Polignano a Mare

Kontynuujemy podróż po Puglii. Dzisiaj udamy się w kierunku Polignano a Mare jadąc wschodnim wybrzeżem. Jednak do południa zostajemy w Bari. Tym razem poznamy je w ciągu dnia. Bari jest specyficznym miastem – przedmieścia nie są najładniejsze, ale im bliżej centrum tym ciekawiej. Poranek w tym mieście to świetna okazja podpatrzeć Włochów wybierających się do pracy….

Apulia w 10-14 dni. Podróż i Dzień 1. Bari.

Apulia – obcas włoskiego buta. Jeśli zastanawiasz się, jak najlepiej poznać Apulię, doświadczyć jak najwięcej, odwiedzić najciekawsze miejsca, ale jednocześnie wypocząć trochę na plaży i spróbować prawdziwego włoskiego życia, to ta propozycja będzie zdecydowanie dla Ciebie. Dlaczego 10 lub 14 dni? Po pierwsze dlatego, że mniej niż 10 to za mało. 🙂 Po drugie dlatego,…

Andiamo in spiaggia, czyli chodźmy na plażę :-) Cz 1. Puglia

Wybrzeże Puglii to 800 kilometrów niezwykłych wrażeń, to 800 kilometrów radości i możliwości cieszenia się wolnym czasem . Ale zacznijmy od początku… Puglia ma wyjątkowe położenie, ponieważ jej wybrzeże znajduje się nad dwoma morzami – od wschodniej części nad Morzem Adriatyckim, natomiast od zachodniej nad Morzem Jońskim. Odległość między tymi wybrzeżami nie jest daleka –…

Moje poranne zakupy

Dochodzi siódma rano, a słońce już leniwie przedziera się przez korony drzew i ogrzewa ulice promieniami. Ruch we włoskim miasteczku zaczyna się wcześnie. Obserwuję kierowców, którzy mijając się wymieniają powitania. Co chwilę słychać krótki klakson pozdrawiający znajomego przechodnia. Staram się co najmniej kilka razy w ciągu pobytu we Włoszech uczestniczyć w tym porannym rytuale. Na…

Życie na dwóch kółkach

Dwa kółka. Skuter. Czyli głównie Vespa i trochę innych modeli Piaggio – są ich  we Włoszech miliony.  Są esencją włoskiego stylu życia, wynikającego z klimatu, historii, ale również zamiłowania do narodowego designu. To sposób na życie  i sposób życia. Jest coś ujmującego w obserwowaniu włoskiej ulicy, dziesiątek i setek przemieszczających się ludzi na skuterach –…